https://trilltrill.jp/articles/3743657
■
普段こういうシンプルなものあまり食わないだろうし、こういうもんの方が食材一つ一つの役割がよく分かるでしょ。山ほど色々入ってる料理から一つ消えても大したことないけど、この料理から一つ減らしたら大違い。
俺も、食ったり食わなかったりじゃなく毎日野菜食うようになってから食材の味が前より分かるようになって、特にトマトの偉大さを実感。トマトは絶対評価じゃなく費用対効果なんだよな。体に優しい野菜にしてはうま味が強いから有能。そういう意味ではタマネギも有能。加熱すればうま味はトマトに負けないし、生でも辛みとして使える。
PR
